糯糯的雪蓮子燉桃膠

用料  

糯糯的雪蓮子燉桃膠的做法  

1. 雪蓮子和桃膠沖洗乾淨，並分別泡水。一般一個人一頓桃膠10顆就可以了，我這是三個人的量。雪蓮子放桃膠的三分之一，我喜歡吃放的就多一些。

2. 泡到桃膠沒有硬芯，大概12個小時，大小不一樣需要的時間也不一樣。

3. 同樣的時間，雪蓮子也泡得很開了，可能會幾顆黏在一起，注意分開，不然燉的時候不充分。

4. 桃膠裡會有一些雜質，放在漏勺裡用水衝一衝，把雜質沖掉。

5. 全部放入隔水燉鍋（雪蓮子無需再衝洗，連水一起倒入，這樣水裡的膠質不會被浪費），水超過桃膠一指節的深度即可，放入撕開的紅棗，開燉。我選的是甜品功能，3小時。在離結束半小時的時候，放入枸杞和冰糖。

6. 燉好了，吃上去糯糯滑滑，甜甜的，幸福感滿滿～