紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
紅糖性溫、味甘、入脾，紅糖的功效與作用有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤等。紅糖入藥，具有補血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其適合貧血時食用。
用料
| 紅豆 | 適量 |
| 水 | 適量 |
紅糖紅豆湯（可以出沙的）的做法
將紅豆洗淨放入水中浸泡一夜
將紅豆倒入鍋中，加入適量水
大火煮至沸騰五分中後改為小火，並加入紅糖，再煮兩小時
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