【食在Fastee】芝士焗大蝦配沙律

用料  

【食在Fastee】芝士焗大蝦配沙律的做法  

1. 用剪刀沿蝦的尾部向頭剪開
   用牙籤挑出紗線
   剪去蝦鬚
   用刀從蝦背向腹部剖到2/3的位置
   將蝦片開
   用清水沖洗瀝乾
   放入少許鹽備用

2. 烤盤調至最高溫
   預熱10分鐘
   均勻塗抹橄欖油於烤盤
   蝦肚朝下襬放
   在蝦背口處均勻放入芝士碎

3. 蝦身變紅後
   融化的芝士表面灑上蔥花

4. 大蝦上盤
   搭配水果水津

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小貼士

1、沙律製作：選取喜好水果切粒，拌上沙律醬即可。

2、烤蝦過程中不要翻面，芝士會自然融化到整個蝦背。

3、蝦頭要徹底剪開成兩邊，開蝦背注意不要太深以致蝦肚斷開，尾部位置要連著，不   要剪斷。