用料
| 豬蹄（豬手） | 600g |
| 雞蛋 | 6個 |
| 生薑 | 2片 |
| 食用油 | 10g |
| 大蒜 | 20g |
| 花椒 | 3g |
| 香葉 | 2片 |
| 八角（大料） | 2個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 20g |
| 鹽 | 2g |
| 冰糖 | 20g |
| 清水 | 600g |
冰糖豬蹄滷蛋的做法
豬蹄冷水入鍋，加入薑片，焯水至大量浮沫漂出。
![冰糖豬蹄滷蛋的做法圖解 冰糖豬蹄滷蛋的做法步驟 第2張]( "冰糖豬蹄滷蛋的做法圖解 冰糖豬蹄滷蛋的做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，加入大蒜、花椒、香葉、八角、桂皮煸香，加入豬蹄，倒入生抽、老抽、鹽、冰糖，倒入清水，蓋上鍋蓋中火燉40分鐘。
![冰糖豬蹄滷蛋的做法圖解 冰糖豬蹄滷蛋的做法步驟 第3張]( "冰糖豬蹄滷蛋的做法圖解 冰糖豬蹄滷蛋的做法步驟 第3張")
40分鐘鍾，開蓋，加入煮好的雞蛋，繼續燉20分鐘，就可以美美的享用啦。
![冰糖豬蹄滷蛋的做法圖解 冰糖豬蹄滷蛋的做法步驟 第4張]( "冰糖豬蹄滷蛋的做法圖解 冰糖豬蹄滷蛋的做法步驟 第4張")
小貼士
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