時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 牛肉 | 200g |
| 口蘑 | 150g |
| 醃肉料 | |
| 料酒 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 水 | 10g |
| 澱粉 | 3g |
| 輔料 | |
| 食用油 | 20g |
| 香菜 | 30g |
| 生薑 | 10g |
| 大蒜 | 15g |
| 幹辣椒 | 5g |
| 生抽 | 10g |
口蘑炒牛肉的做法
牛肉用料酒、老抽、鹽、水、澱粉，醃製10分鐘。
![口蘑炒牛肉的做法圖解 口蘑炒牛肉的做法步驟 第2張]( "口蘑炒牛肉的做法圖解 口蘑炒牛肉的做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，倒入肉片滑油，炒至肉片8成熟，盛出，即肉片表面一變色後就撈出。
![口蘑炒牛肉的做法圖解 口蘑炒牛肉的做法步驟 第3張]( "口蘑炒牛肉的做法圖解 口蘑炒牛肉的做法步驟 第3張")
不要換鍋，繼續用該鍋，倒入生薑、大蒜、幹辣椒煸香，加入口蘑和生抽翻炒變軟。
![口蘑炒牛肉的做法圖解 口蘑炒牛肉的做法步驟 第4張]( "口蘑炒牛肉的做法圖解 口蘑炒牛肉的做法步驟 第4張")
然後加入牛肉片，與口蘑翻炒均勻，出鍋前撒下一把香菜，就可以美美地享用啦。
![口蘑炒牛肉的做法圖解 口蘑炒牛肉的做法步驟 第5張]( "口蘑炒牛肉的做法圖解 口蘑炒牛肉的做法步驟 第5張")
小貼士
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