有表情會鼓泡泡兒的全麥發麵薄餅

我是廚房小白，疫情期間，每天上網課，眼睛幾近失明，乾澀、昏花，必須戴著眼鏡，拿著老伴兒給買的放大鏡，想想自己的形象，好可樂呀。現在迷上了玩面，這款薄餅是發麵的，養胃易消化。無油無糖，減脂佳品。友友們，玩兒起來吧！

用料  

有表情會鼓泡泡兒的全麥發麵薄餅的做法  

1. 將麵粉+鹽+開水，和成絮狀，放涼至溫，加入酵母，和至無干粉，蓋保鮮膜靜置半小時（我比較懶，不想花大力氣立刻揉麵，等待麵粉和水自主融合），取出麵糰揉至光滑，餳發至指摁不塌陷不回縮即可。切分麵糰四份，118.8g/個。

2. 取一份揉圓

3. 準備足夠的補面，將麵糰擀薄擀圓。

4. 起火熱鍋，不用一滴油，小火開烙。鼓大泡兒，翻面，再鼓大泡兒，即熟。

5. 剩餘兩張，烙好入保險袋，放冰箱冷凍，吃時取出熱一下即可。

6. 裝好入冰箱嘍。無油無糖，麩皮和胚芽都在的純全麥發麵薄餅，簡單好吃又營養。友友們，玩起來吧。

小貼士

友情提醒:1.我是開水和麵喲。
2.放涼至溫的目的是不讓酵母燙死喲。