承味洋白菜胡蘿蔔燉牛肉，你看菜名你就知道今天吃啥！

翻翻日曆，已經是冬天了。


上海的冬天似乎是這一年最難熬的日子。


很多人都說我東北人應該不怕冷。


那你真的是不瞭解東北人，起碼哈爾濱市這樣的，每年有整整半年的時間供暖，房間裡邊都是23℃以上的。


雖然出門就是零下20度的世界，可出門的時間很短，所有的公共交通也都有暖氣，哈爾濱不大的，很少會有一直在外邊晃30分鐘以上的時間，除非你去玩雪上或者冰上的體育專案。

用料  

承味洋白菜胡蘿蔔燉牛肉，你看菜名你就知道今天吃啥！的做法  

1. 我覺得東北菜一個燉字就富含著特別多的精髓在。
   
   一隻鍋基本上什麼都可以做，而不管怎麼做都好吃。
   
   東北的冷，也是人們訴求暖的食物的一種方式。
   
   燉，有湯有肉有菜的營養也全。
   
   
   食材的準備是牛肉、洋白菜、胡蘿蔔、辣椒、蔥。主要的就只有這些。

2. 牛肉切成大塊後過水焯一下。

3. 將辣椒切丁

4. 洋白菜切段。

5. 胡蘿蔔去皮後切成小圓片。

6. 然後熱鍋起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。

7. 加入少量的蠔油。

8. 老抽，和牛肉粉。

9. 然後再加入切好的胡蘿蔔。

10. 倒入水，大火轉中火後燒至20分鐘。
    
    讓味道進去。

11. 放入切好的洋白菜段，再翻炒3分鐘，就好了。

12. 成品

13. 成品2