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用料
無油剁辣椒的做法
辣椒洗淨瀝乾水,再拿幹毛巾擦乾,切成丁再剁碎點,不要太碎會變成醬就沒有口感了
生薑大蒜切成碎末備用
所有料混合在一起拌勻,太多可放入鍋裡拌勻,放入鹽白酒味精和一點豬油拌勻,使至香味濃烈一點,若辣椒不辣可以加點辣椒粉,即可裝罐,罐子擦乾,罐最好使用玻璃罐密封起來,一般可以購買玻璃罐裝食品食用後用來裝剁辣椒最為合適
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