心情有陽光,亦會有陰天,那麼,試著做一個永遠溫暖的人,悅己暖人
用料
小排骨 | 2根 |
姜 | 8片 |
甜玉米 | 1根 |
枸杞 | 10粒 |
鹽 | 10克 |
料酒 | 1勺 |
燉一鍋極簡的排骨玉米暖湯的做法
排骨冷水下鍋,焯一下,水開後,去除浮沫,撈出備用,玉米切段,
另取砂鍋,水開後入薑片,排骨,玉米,料酒,一定先開鍋後大火燉10分鐘,等湯變白後,然後轉小火燉一個小時,出鍋加鹽和小蔥,香菜,小排可以沾醬料吃,關鍵是湯呀!很清淡好喝,有淡淡玉米香味,
小貼士
首先開鍋大火燉10分鐘,湯變白後,轉小火一個小時,這個很影響湯的口感和肉的口感 這樣燉湯白肉嫩呢