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熊國美食
用料
韭菜雞蛋/蝦仁炒香乾/豆皮的做法
韭菜、香乾切好蝦仁切碎雞蛋打散,起鍋熱油,用筷子炒成蛋花
熱鍋,熱油,大火炸香乾/豆皮/蝦仁。下菜之前捏幹水分!充分翻炒,待香乾表面起微褐色
加韭菜翻炒三下,離火,加醬油蠔油各1勺,加糖大半勺,加雞蛋,加鹽,加幹辣椒上大火,快速翻炒二十下,出鍋
小貼士
加料要快快速翻炒韭菜
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