🍃秋風起了，來嘗試一下潮汕的炸蘿蔔丸吧！

秋冬到了，最適合吃白蘿蔔的季節來啦！當季的白蘿蔔味道鮮甜，炸出來蘸醬更是美味翻倍，連我這樣不那麼愛吃白蘿蔔的人也連吃好多個哈哈！

自制蘿蔔丸（菜頭丸），據說這是老媽小時候的味道，不妨嘗試一下啦～

味道是偏原味清淡的，只用芹菜粒調了一下味，沒有下鹽和其他調料。我喜歡在炸好後蘸番茄醬吃，大家可以視自己喜好加調味或者蘸醬啦～

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又做了一次，更新圖了

用料  

🍃秋風起了，來嘗試一下潮汕的炸蘿蔔丸吧！的做法  

1. 白蘿蔔洗淨後，削皮

2. 刨絲

3. 白蘿蔔絲加鹽攪拌至出水，倒掉水

4. 芹菜切粒後加入到蘿蔔絲中拌勻

5. 往白蘿蔔絲中加入麵粉和番薯粉適量（麵粉：番薯粉約為1：1），攪勻

6. 往炸鍋中加入較多油，起鍋加熱，將蘿蔔絲輕捏成丸子狀，放入油鍋中

7. 看到有點成型了就可以翻一翻，直至淡金黃色，濾油後夾出（我們是放在圖中的架子上過一會兒後夾出）

8. 搞定！

小貼士

麵粉下多一些會更成型，但吃起來口感也會差一點哦