酸棗銀耳湯

酸棗是和小哥哥一起在長治八一廣場溜晚買的，一個小姑娘一包十塊一包十塊的叫賣。

讓我想起小時候姐姐帶著我在廣場賣冰塊的日子，那時候廣場可以喝啤酒吃宵夜，話說我也是挺佩服我姐的頭腦的，冰塊這東西那時候真的零成本又需求高。

於是買了，帶回上海，屬於特產的野果，很酸，只有一層皮，小時候就是嘬著吃的，給姐姐帶去半包，放了一個多月了。

做個健康飲料吧，看了看大家的方子有的太簡單有的不是一樣的料，於是分享出來。

用料  

酸棗銀耳湯的做法  

1. 酸棗洗淨泡水，銀耳泡發，大概一倆小時

2. 泡發後的銀耳撕碎放入高壓鍋中，加入水，酸棗，桂圓，冰糖

3. 這個小高壓鍋陪伴我很多方子啦，燉45min

4. 燉好過濾，放涼，入冰鮮層冷卻

5. 我個人屬於不大愛吃銀耳實體的，如果您喜歡，可以用勺子將燉熟的酸棗搗碎（或者只取銀耳），剩下的濃稠的的盛一碗出來吃掉，補充膠原蛋白。
   也可以像中藥一樣再添水來一遍，不過記得加糖。

6. 濃稠的湯底可以盛一碗出來吃，根據個人喜好，這種酸棗核大，注意吐。

7. 酸棗湯加冰塊，順便把我前幾天脫膜（確切說是脫模後又拿刻刀雕的）的石膏“奮鬥”作為背景晒一下，哈哈。

小貼士

加了銀耳會讓湯底糯滑，量不要太多，保持爽口。
夏天的味道應該如此。