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服了!免揉麵!這個方法做全麥吐司太厲害了

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服了!免揉麵!這個方法做全麥吐司太厲害了的做法步驟圖

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用料  

全麥麵粉 300g
雞蛋 2個
泡打粉 4克
發酵粉 4克
清水或者牛奶 200克
燕麥片 適量

服了!免揉麵!這個方法做全麥吐司太厲害了的做法  

  1. 把所有食材放在一起,攪拌均勻,具體看圖就行,攪拌好的面會是比較粘稠的狀態。蓋上保鮮膜,發酵2h左右,發酵好倒入模具中,二次發酵30分鐘左右。

    服了!免揉麵!這個方法做全麥吐司太厲害了的做法步驟圖 第2張
  2. 發酵好,撒上一層燕麥片,烤箱175度35分鐘,就可以啦~

    服了!免揉麵!這個方法做全麥吐司太厲害了的做法步驟圖 第3張

小貼士

1、很多姐妹說發酵不起來,一個可能是家裡冷,可以多放一點時間,還有可能發酵粉放得不夠。大家可以對照自己的調整一下
2、關於奶的用量,大家少量多次的放,每種麵粉吸水性不一樣,總的來說最後和圖片上一樣相對平時做的更稀一點就ok👌
3、我做的純全麥,大家也可以加一點紅豆餡、椰蓉陷、堅果之類的,吃起來口感更豐富✌️
4、烤箱的時間大家可以到20分鐘左右看一下,適當的調整時間,我一開始用180度30分鐘,表面有點糊了,第二次用175度35分鐘就剛剛好

TAG標籤:#全麥 #吐司 #揉麵 #厲害 #
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