溜藕片

用料  

溜藕片的做法  

1. 藕，切片，儘量薄

2. 一遍清洗，二遍加白醋，泡30分鐘以上

3. 調料：15克白醋，10克白糖，6克澱粉，2克鹽，清水。

4. 薑絲，10克

5. 藕片，焯水，水中加白醋、油。

6. 炒菜。煸炒薑絲，下藕片，翻炒幾下，加調料，大火翻炒片刻，加枸杞後出鍋。