中秋節過後,買些新上市的黑芝麻和帶皮核桃,炒熟打碎,每天早飯時吃幾勺,補血補鈣養胃降膽固醇,還降血糖,黑髮美顏,好處多多。
黑芝麻糊可控制血壓,保護心臟,有效預防貧血、降低血脂,補鈣,補肝腎、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用,可用於治療腎虛,從而改善由腎虛導致的頭髮細軟、脫髮。長期食用有很好的暖胃護胃的作用。可以分解、降低膽固醇,預防和治療膽結石。抗氧化,黑髮,同時還可延年益壽、健腦益智、養顏潤膚。
核桃
1.核桃富含蛋白質和很多人體必需氨基酸,促進記憶能力。
2.核桃含有脂肪,其中大部分是不飽和脂肪酸,能促進消化和腸道蠕動。
3.核桃中富含維生素A、維生素E、維生素C等營養成分,這類維生素能促進腦力的活性,對促進身體的生長髮育也有十分重要的作用。
4.核桃中含有大量的鈣、鐵、磷等礦物質元素,經常食用具有抗衰老,烏鬚髮和防治頭髮過早變白及脫落的功效。
核桃:
1.中醫認為它有溫肺、補腎、益肝、健腦、強筋、壯骨、潤腸通便。
2.抗衰老
3.防便祕
4.降血糖
核桃中含有的大量不飽和脂肪酸,能有效減輕身體對於胰島素的抵抗,同時對於2型糖尿病的風險能夠起到降低預防的作用。經常吃核桃能夠有效降低身體血糖含量。
5.助睡眠
核桃中含有相當多的褪黑激素,能夠幫助人體入眠。
6.預防心腦血管疾病
淨化血液,降低血液中膽固醇含量,有效預防心腦血管疾病。此外病後虛弱、營養不良、神經衰弱、動脈硬化等等人群都可以吃核桃來促進身體健康恢復。還可美容養顏。
用料
核桃仁 | 215克 |
黑芝麻 | 500克 |
黑芝麻核桃的做法
中秋節後新芝麻出來了,買了一斤
清水多洗幾遍,洗到水清。這是第一次洗後的水。
沒等晾乾,直接入鍋翻炒。先中火,逐漸改小火。直到炒熟。
上次用空氣炸鍋做的,直接倒入空氣炸鍋中,因看不見過程擔心炸糊,就改用炒鍋炒的。黏在鏟子上還沒熟
炒熟後的樣子。鍋炒還是有點麻煩的,下次再試用空氣炸鍋,找個簡便的方法。
帶皮核桃剝仁後,放在錫紙上。上次用鍋炒的不好,核桃翻炒後會有碎屑,碎屑易糊,所以這次用空氣炸鍋做。215克的核桃剛好鋪一層。
放在烤盤上,用錫紙蓋上。
180度5分鐘,拿出來翻一下,再5分鐘。一定要用錫紙蓋住,我設的這個時間錫紙沒蓋住的地方就有點烤過了。
今後再做,時間應該先設成4到5分鐘,取出翻過,再設個3到4分鐘,並且要用錫紙蓋住。
下次黑芝麻也這樣試試。右上角是錫紙沒蓋住的,烤的有點過了。
空氣炸鍋烤核桃,非常好,比用鍋炒好太多。用這個剝核桃,很好用
好用
芝麻和核桃仁分別用破壁機打碎,再攪拌在一起即可。
(用破壁機一次打半斤芝麻。)這次做沒用錫紙,直接放空氣炸鍋的烤盤上,180度,4分鐘,不用翻面,更簡便。