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羊雜我買的熟羊雜,方便快捷!炒羊雜必須得是辣辣的才好吃,選擇辣椒很關鍵,我一般都是青尖椒和幹辣椒皮都放!炒過程中一定要放料酒和香醋,能非常完美的去腥增香!這道菜是我們內蒙古人都喜愛的一道地方菜,酒店都是羊雜過油,在家裡直接炒就行了!!
用料
香辣羊雜的做法
羊雜準備好!
幹辣椒皮
去根,洗淨用剪刀剪成絲!
小料準備好!
蔥薑蒜爆香,依次下入羊雜,幹辣椒絲,尖椒,香菜,把調料依次加入快速翻炒2分鐘即可出鍋!香辣可口,超級下飯!
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