愛吃海鮮的美眉可以一試,味道濃郁,簡直完美!
用料
鮮蝦 | 10只 |
鹽 | 適量 |
元貝 | 4個 |
醬油 | 10ml |
蠔油 | 20ml |
水 | 少量 |
姜 | 適量 |
蒜 | 適量 |
油 | 適量 |
料酒 | 10ml |
元貝鮮蝦♥超美味的做法
清洗好鮮蝦和元貝,將鮮蝦稍微煮熟,直至變紅,剝去蝦殼,蝦仁待用。元貝去殼。
切好適量的姜和蒜,調好醬料(將蠔油、醬油、料酒、適量水混在一起)
將少於油倒入鍋中,待油稍熱後放入姜、蒜,爆炒十幾秒,放入元貝,翻炒一分鐘左右,再放入蝦仁一起炒,最後加入醬料,翻炒一分鐘,此時可加入少於水與鹽,蓋上鍋蓋燜兩分鐘即可!