《俠飯》火腿夾培根炸肉排

相當滿足的一道菜 看看火野的表情就知道是大寫的“好吃”。雖然繁瑣 但對炸物沒有抵抗力的肉食動物都值得一試。

用料  

《俠飯》火腿夾培根炸肉排的做法  

1. 根據火腿的大小 將培根切成2-3等分長。

2. 兩枚火腿疊在一起 上面鋪上等份的培根段

3. 再將兩枚火腿疊在一起 蓋在培根上。相同步驟製作剩餘的肉餅。

4. 準備一隻碗 敲入雞蛋 打散。

5. 加入御好燒粉 攪拌均勻 用小麥粉的可以自行加少許鹽

6. 做好的肉餅依次裹上蛋液糊

7. 再拍上一層面包糠

8. 取鍋倒油 油溫大概到170度就可以下鍋炸了

9. 怎麼測油溫呢 筷子沾一丟丟麵糊進油鍋 它很快的浮起來並聽到滋啦滋啦的聲音就說明油溫正合適。

10. 炸至兩面金黃即可

11. 親愛的 趁熱吃呀

小貼士

*食譜是四人份的
*食譜裡雞蛋是一枚 電視劇裡是三枚
*厚切火腿 四片配一條培根  薄切六片配一條
 講真 覺得六片會膩
*不光可以夾培根呀 還可以加點芝士什麼的嘛