手指餅乾

用料  

手指餅乾的做法  

1. 稱重準備材料，蛋白蛋黃分離

2. 蛋黃加4克糖打至發白

3. 無水無油的盆子裡，蛋白分兩次加入剩下的6克白糖打發至有彎鉤

4. 蛋黃糊和蛋白翻拌混合

5. 混合好的糊

6. 篩入低筋麵粉

7. 再翻拌

8. 放入裱花袋中

9. 裱花袋剪小口擠長條，烤箱預熱150度

10. 烤20分鐘。

11. 熟了以後的餅乾很容易拿下來，碎碎的。