花膠也叫魚膠，吃法有很多，花膠燉牛奶近年成為新寵，男女老少皆宜，含有豐富的膠原蛋白，特別受女性朋友的喜愛
用料
| 花膠 | 25g |
| 純牛奶 | 400g |
| 冰糖 | 30g |
| 紅棗 | 5顆 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 姜 | 2片 |
| 清水 | 100g |
花膠燉牛奶的做法
準備原材料
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清水沖洗下放鍋裡蒸
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蒸十分鐘後的樣子
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放清水泡一夜，漲了四倍，稱了下剛好100克
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花膠切絲，切塊隨自己喜歡
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加入花膠，紅栆，薑片，燉盅倒入100克清水
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隔水燉1.5小時後，薑片取出
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加入燒開的牛奶
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加入枸杞，冰糖燉30分鐘
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燉好後的樣子，喝完嘴脣黏黏的，滿口的膠原蛋白。
![花膠燉牛奶的做法步驟圖，花膠燉牛奶怎麼做好吃 第11張]( "花膠燉牛奶的做法步驟圖，花膠燉牛奶怎麼做好吃 第11張")
放冰箱冷藏一夜後的樣子像糕點，又滑又Q口感很特別，冷藏前把紅栆挑出來，不然會影響口感
![花膠燉牛奶的做法步驟圖，花膠燉牛奶怎麼做好吃 第12張]( "花膠燉牛奶的做法步驟圖，花膠燉牛奶怎麼做好吃 第12張")
小貼士
牛奶不要過早放進去燉，燉時間長會成豆腐渣狀，記得要放紅栆，可以提香去腥，對口感和賣相要求特別高的朋友。放冰箱前先用篩子過濾一下。只留下牛奶和花膠，冷藏後又Q又滑
