超濃郁的焦糖餅乾芝士蛋糕

初識這個焦糖餅乾，它是跟布朗尼在一起的。做了一次布朗尼之後，我跟剩下的餅乾面面相覷。思來想去，把它介紹給了我最愛的芝士蛋糕。
   為了可以很好的控制食用量，我特意選擇了一個多連模具，一是，比較好控制熱量攝入，以免出現停不下來的情況。二是，成品可以直接包裝，不用去切。

用料  

超濃郁的焦糖餅乾芝士蛋糕的做法  

1. 這次用的是個8連的方形模具，在每一個長方形中，都要放一張油紙，摺疊方法跟磅蛋糕的一樣，就是縮小版

2. 奧利奧碎，或者是消化餅碎，加入融化的黃油攪拌均勻後，平均分配到每一個格子裡，壓實！一定要著重照顧一下邊緣位置。放入冰箱冷藏備用

3. 奶油乳酪軟化後加入白砂糖攪拌均勻

4. 加入軟化的黃油攪拌均勻後，加入酸奶油。加入的黃油一定要是軟化的，否則會有顆粒

5. 加入蛋黃攪拌均勻後，篩入玉米澱粉拌均，這時質地是順滑沒有顆粒的

6. 將乳酪糊倒入到模具中，每個格子裡放一個焦糖餅乾，放置後輕壓一下

7. 烤箱160度烘烤30-35分鐘，具體溫度與時間要根據自己烤箱脾氣酌情調節。注意觀察乳酪的上色情況。

8. 出爐不要脫模，自然攤涼後密封冷藏。冷藏後味道更好

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