家常酥脆韭菜盒子

用料  

家常酥脆韭菜盒子的做法  

1. 準備四樣：韭菜、雞蛋、肉、薑絲（去皮）等切小塊。 雞蛋裡面加少許花椒去腥。

2. 肉和薑絲里加鹽和花椒攪拌均勻

3. 炒雞蛋！！後加入肉和韭菜中，所有材料一起攪拌。                                                                 準備開始製作麵皮啦！！！

4. 加開水用筷子攪拌揉麵

5. 再加入少許麵粉和少許油！這樣麵皮會酥脆。筷子攪拌後用手將麵粉揉成一整團。 用盆子扣住，停留兩三分鐘開始包。⚠不能大力揉麵，否則麵皮會很硬。不用揉勻，團住就行。

6. 做麵皮，擀開。

7. 包住後，按壓一下。肚子太胖了會溫度不勻。

8. 大火燒油

9. 炸

10. 翻面。兩面金黃以後就出鍋！