外賣配料版辣炒牛肉（好吃到忘記外賣）

一直在白嫖菜譜，第一次菜譜就貢獻給經常吃外賣的朋友們，火鍋、外賣留在的不只是底料配料，還可以是一頓肥宅幸福辣牛肉哦，零食正餐都超合適!這裡用到了叫冒菜外賣送的幹碟蘸料以及火鍋底料（蜀大俠）

用料  

外賣配料版辣炒牛肉（好吃到忘記外賣）的做法  

1. 牛肉切片，老生常談要頂著紋路切，厚度在0.5-0.8cm左右，樓樓學設計，想咋切就咋切，不放圖了，怕大家找我做模型

2. 醃製牛肉，鹽，料酒，幹碟蘸料，蛋清，生粉，都用上，伸出爪子攪和，發洩生活的辛酸、做人的艱難。醃製十分鐘，期間把姜切絲，蔥切片（要健康飲食的朋友，此時白灼一切素菜也可以完成了）

3. 激動人心的炒!熱鍋冷油，小火or中火爆香薑絲，花椒粒，放火鍋底料下去炒!想象你是深夜熬底料的大叔!炒到底料化開，冒出幸福的金色沫沫，放蔥，翻炒至都染上牛油的紅。放牛肉，大火，翻炒!拼命翻炒!手不抖的可以顛鍋!炒到肉看不見血色，再小火翻20秒左右（為啥小火，因為我也怕翻車啊，保險一點避免炒老了）

4. 出鍋，擺盤，倒上一杯肥宅水，開啟追的劇，還有啥比周末肥宅更愉快的呢？

小貼士

1.肉一定要薄啊!
2.忘記減肥這種影響食慾和熱情的事
3.外賣配料不要丟~它還可以持續帶來快樂