我家過年年夜飯的其中一道菜，
好看又好吃(๑´ڡ`๑)
用料
| 糯米 | 一碗 |
| 豬肉 | 一斤 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 蓮藕 | 一節 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 生粉 | 一勺 |
| 胡椒 | 一點 |
| 醬油 | 一勺 |
| 耗油 | 一點 |
| 蔥花 | 一把 |
珍珠糯米丸子（全手工）的做法
剁肉餡，再把胡蘿蔔和蓮藕去皮，削成泥
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第2張]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第2張")
家裡沒有攪拌機，我是用刀背一點點把蓮藕好熱胡蘿蔔削成泥的
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第3張]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第3張")
蓮藕泥➕肉餡➕醬油➕耗油➕胡椒
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第4張]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第4張")
➕胡蘿蔔🥕泥➕一個雞蛋🥚➕生粉
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第5張]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第5張")
攪拌均勻成肉餡
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第6張]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第6張")
糯米提前一晚泡冷水，泡好加點生抽
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第7張]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第7張")
把肉餡捏成小肉丸在糯米堆裡滾一圈，使其均勻裹上糯米粒～然後上鍋蒸熟！
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第8張]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第8張")
出鍋擺盤撒上蔥花和一丟丟胡蘿蔔粒（熟的），超好看！
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第9張]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第9張")
糯米晶瑩剔透還入味兒，顏色紅紅綠綠也漂亮，入口綿軟還有一股蓮藕的清香～啊！好吃！
![珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第10張]( "珍珠糯米丸子（全手工）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
➡️家裡沒有攪拌機破壁機打泥的，可以用刀背削藕和胡蘿蔔
➡️糯米最好泡一晚，這樣更容易蒸熟
