酥脆的麻葉

這個麻葉是我小時候跟母親學的。小時候在安徽每年過年媽媽都會炸麻葉給我們吃。在那個70年代的時候麻葉是非常好吃的零食了。雖然母親過世好多年了。我的女兒已經工作並且也成了家。現在的我沒事就會想起母親常給我做好吃的美食。又想起那個麻葉酥脆香的味道了。

用料  

酥脆的麻葉的做法  

1. 一碗麵、一小勺子鹽、一個鴨蛋、一小勺子麻辣鮮、黑芝麻

2. 把所有材料放到盆裡用水揉成稍微硬點的麵糰，醒15分鐘，然後用生粉把麵糰擀成薄面片。

3. 擀成大薄面片，切成小方塊。

4. 鍋裡放油燒熱些就可以（油溫不用太熱）。把面片放鍋裡炸變金黃就炸好了。這就是酥脆的麻葉。

5. 麵粉

小貼士

麻葉雖酥香脆好吃。但得少吃，吃多了會上火哦。