媽媽最愛的是油條,所以學著給媽媽做
用料
麵粉 | 300克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 4克 |
小蘇打 | 2克 |
無呂泡打粉 | 3克 |
油 | 15克 |
溫水 | 130克 |
簡單家庭油條的做法
準備食材
將所有食材倒入一起攪拌,抻面,剛開始會有些粘手,抻至光滑麵糰,表面塗上油,放冰箱冷藏一夜
冰箱拿出麵糰不揉麵,拉長,擀麵杖擀成適合的寬度
切成條,可以比我這個稍微寬點,隔一個塗點水
兩個麵條疊一起
用筷子輕輕按壓
油熱下鍋炸(油溫熱一點),用筷子不斷翻面,炸至金黃撈出
油條就做好啦
小貼士
油溫要熱,放下去就能浮起,不斷翻面