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熟醉蟹不多見,二保味道更好吃,比如北京名廚"段譽“,他做的北派第一熟醉蟹。
用料
熟醉花蟹的做法
洗乾淨花蟹,以上是所有調味料。
先把所有調料放入鍋,調料滾5分鐘後,放花蟹下鍋。
花蟹和所有的調料滾10分鐘後關火,花蟹晾乾水放冷後,放入冰箱裡,幾時想起就拿出來食。
小貼士
花蟹不要煮太久,失去鮮味變老。
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