豆腐腦兒🥣小美

用料  

豆腐腦兒🥣小美的做法  

1. 將泡好的黃豆 和水1200克 放入主鍋
   1分鐘 轉速10  打磨  
   

2. 把打磨好的豆漿 用紗布過篩     把過濾出來的豆汁倒回主鍋裡  
   設定    25分鐘 100度  轉速小勺  烹煮
   （☝觀察當溫度達到100度鍋內豆漿沸騰的時候   一定要立刻把溫度調到98度  以防噗鍋  👀切記切記切記）
   
   結束後 把鍋蓋開啟  自然冷卻5-10分鐘   

3. 把內脂 （一包3克） 倒入一個大碗裡  放20克淨水攪拌至溶解   

4. 再把煮好的豆漿倒入   豆漿會漸漸的固化成為鮮嫩的豆腐腦兒噢✨

5. 依照個人口味  
   可參考放 生抽  麻油 榨菜碎 香菜碎 蝦皮 調味😋