在這個平臺學了做了好吃搬過來的哈
用料
| 帶魚 | 半斤 |
| 鹽 | 1克 |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 耗油 | 8g |
| 白糖 | 3克 |
| 麵粉 | 12克 |
| 玉米澱粉 |
外焦內嫩炸帶魚的做法
帶魚去腸內臟洗乾淨後弄乾水分，加入鹽，料酒，生抽，蠔油，白糖拌勻按摩，醃製1個小時。麵粉和玉米澱粉混勻。帶魚調味汁倒掉後用廚房紙擦乾水分，然後沾粉抖掉多餘麵粉放置10分鐘(鍋油不渾濁)。
鍋裡下油，油冒煙後帶魚一個一個夾到鍋裡，轉中小火，等變硬了再反面炸，轉小火，變黃變硬就出鍋。外焦內嫩額
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外焦內嫩炸帶魚
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