用料
| 白菜 | 一顆 |
| 姜 | 一塊 |
| 蒜 | 一頭 |
| 蠔油 | 3勺 |
| 辣椒面 | 適量 |
| 糖 | 3勺 |
| 梨 | 1個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
家常辣白菜的做法
白菜切塊用鹽醃上幾個小時再瀝乾水分（如果鹹了可以用水洗一下在瀝乾）
![家常辣白菜的做法步驟圖，家常辣白菜怎麼做好吃 第2張]( "家常辣白菜的做法步驟圖，家常辣白菜怎麼做好吃 第2張")
梨 胡蘿蔔拔絲，洋蔥切絲，蒜 姜搗泥放入糖 辣椒麵（用熱水燙一下沒有生辣嗆鼻的味道）耗油（有蝦醬或者魚露更好）調好，把這些放到白菜裡攪拌一下，發酵好就可以吃了。
![家常辣白菜的做法步驟圖，家常辣白菜怎麼做好吃 第3張]( "家常辣白菜的做法步驟圖，家常辣白菜怎麼做好吃 第3張")
家裡暖和發酵一天就好了，沒有更暖發酵兩天就可以吃，吃不了放到冰箱裡。
![家常辣白菜的做法步驟圖，家常辣白菜怎麼做好吃 第4張]( "家常辣白菜的做法步驟圖，家常辣白菜怎麼做好吃 第4張")
小貼士
我喜歡醃製切好感覺半顆的醃製吃的時候再切還得洗菜板刀😈😈😈
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