關閉→
當前位置:食譜館>菜式>菜譜>蘿蔔芋頭糕的做法步驟圖,蘿蔔芋頭糕怎麼做好吃

蘿蔔芋頭糕

食譜館 人氣:9.4K
蘿蔔芋頭糕的做法步驟圖,蘿蔔芋頭糕怎麼做好吃

廣式年糕代表作,我最愛的年糕之一😋😋

用料  

三象牌粘米粉 300克
風車牌生粉 37克
澱粉 37克
蘿蔔 750克
芋頭粒 375克
清水 650克
蝦米 37克
臘腸 75克
臘肉 75克
溼冬菇 37克
白糖 50克
50克
17克
雞粉、五香粉、胡椒粉、麻油 適量

蘿蔔芋頭糕的做法  

  1. 所有粉類混合後用400克的清水攪拌成糊狀

  2. 用油把芋頭炒香撈起備用,剩餘的油留在鍋中

    蘿蔔芋頭糕的做法步驟圖,蘿蔔芋頭糕怎麼做好吃 第2張
  3. 把所有的料頭(蝦米、臘腸、臘肉、冬菇)炒香撈起備用

    蘿蔔芋頭糕的做法步驟圖,蘿蔔芋頭糕怎麼做好吃 第3張
  4. 加適量的水把蘿蔔煮軟,撈起瀝乾水備用

    蘿蔔芋頭糕的做法步驟圖,蘿蔔芋頭糕怎麼做好吃 第4張
  5. 蘿蔔瀝出來的水煮開,稱250克煮開衝到步驟1的粉漿中,邊衝邊攪拌

  6. 除粉漿外的所有材料倒入鍋中拌勻,再把粉漿倒入拌勻後就可以上盤子了。我用的是老闆蒸箱,100度蒸40分鐘

    蘿蔔芋頭糕的做法步驟圖,蘿蔔芋頭糕怎麼做好吃 第5張
TAG標籤:#芋頭 #蘿蔔芋頭糕 #蘿蔔 #好吃 #