小時候就喜歡吃魚頭，也很會吃魚（不會卡魚刺），因為魚頭肉嫩刺還少😃
用料
| 魚頭 | 1個1500g |
| 剁椒 | 180g |
| 姜 | 12片 |
| 蔥 | 適量 |
| 油 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
家常版剁椒魚頭的做法
魚洗乾淨瀝乾水分
![家常版剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第2張]( "家常版剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第2張")
放入薑片耗油醬油醃製半小時
![家常版剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第3張]( "家常版剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第3張")
準備180g剁椒，平鋪在魚上。
![家常版剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第4張]( "家常版剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第4張")
水開上鍋大火蒸12分鐘
![家常版剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第5張]( "家常版剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第5張")
準備適量蔥花
![家常版剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第6張]( "家常版剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第6張")
蒸好撒上蔥花，淋上熱油，就可以開吃啦😜
![家常版剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第7張]( "家常版剁椒魚頭的做法圖解 做法步驟 第7張")
小貼士
1、醬油耗油和剁椒都鹹，不要加鹽了。
2、家裡有料酒的醃製魚時可以加點去魚腥味（我家不喜歡用料酒😅）
3、煮點麵條用這個魚湯拌麵超級好吃😊
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