又到一年醃蒜季

用料  

又到一年醃蒜季的做法  

1. 醋和白糖的比例大約是→醋500mL，白糖250克。
   
   兩種材料一起放鍋裡，一邊加熱一邊攪拌至糖溶化，不用熬開，嚐嚐醋甜度，再調節白糖用量。個人喜歡偏甜一點的。
   
   湯汁晾涼後加1一2瓶蓋白酒，可增香防變質。
   

2. 容器小的建議把蒜分成小粒放置，大容器的可整頭蒜放置，隨意。
   
   倒入糖醋汁後蓋上蓋子，陰涼處存放，7一10就可以食用。