純手工無新增!做給家人孩子吃 味道超級好 線下這款桃酥回頭客特別多😊 有時間做給孩子吃吧
用料
雞蛋 | 1個 |
糖 | 100克 |
色拉油 | 120克 |
低筋粉(普通麵粉也可以) | 250克 |
小蘇打 | 2克 |
泡打粉 | 3克 |
家庭版桃酥也可以商用(一款我線下的招牌產品)的做法
盆中依次放入雞蛋 白糖 泡打粉 小蘇打 用手動蛋抽攪拌均勻 一定多攪拌一會 看著發白了 放入油 繼續攪拌至乳化
將麵粉放入攪拌好的液體中 活成麵糰 (不要讓麵粉起筋)活成麵糰 分成30克一個麵糰 沾芝麻(脫皮白芝麻生的)
放入烤盤 按扁 中間按個坑 烤箱上火220下火170 烤8分鐘(參考溫度)沒個烤箱溫度不一樣 不明白的諮詢我