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用料
【主食+蛋白質】香炸藕片(炸鍋)的做法
【預處理】藕洗淨切片備用牛肉切末,放黃酒、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、五香粉淋上一些食用油拌勻備用將兩片藕片中間夾住肉,冷凍儲存
兩個雞蛋,幾大勺小麥澱粉(麵粉也可),一點鹽和胡椒粉攪拌濃稠。將藕夾裹上面糊,預熱10分鐘,墊上油紙(不要錫紙)入炸鍋200度,10分鐘,單面成型後翻面再來10分鐘
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