在姐妹群裡學到的菜，酸酸辣辣的，很適合夏天，大部分蔬菜都可以這樣拌。
用料
| 毛豆 | 300克 |
| 小芹菜 | 2根 |
| 香蔥 | 2根 |
| 小米辣 | 1個 |
| 白芝麻 | 5克 |
| 花椒 | 11粒 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 香醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 適量 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
涼拌毛豆米的做法
毛豆米洗乾淨加一點鹽煮熟，撈出用涼開水沖沖，再瀝乾水分。
香蔥、芹菜和小米辣分別切碎，和熟芝麻一起加到毛豆裡。![涼拌毛豆米的做法步驟圖，涼拌毛豆米怎麼做好吃 第2張]( "涼拌毛豆米的做法步驟圖，涼拌毛豆米怎麼做好吃 第2張")
鍋裡放一點油（我這裡用的是菜籽油），用小火把花椒和幹辣椒炸香。
這一步要及時關火，千萬不要像我一樣把辣椒炸糊了～(ಥ_ಥ)![涼拌毛豆米的做法步驟圖，涼拌毛豆米怎麼做好吃 第3張]( "涼拌毛豆米的做法步驟圖，涼拌毛豆米怎麼做好吃 第3張")
熱油連同花椒辣椒一起淋到毛豆上面，加入蒜末、香醋、生抽、適量鹽和白糖，拌勻開吃。
![涼拌毛豆米的做法步驟圖，涼拌毛豆米怎麼做好吃 第4張]( "涼拌毛豆米的做法步驟圖，涼拌毛豆米怎麼做好吃 第4張")
小貼士
煮豆子的時候放鹽是為了讓它更入味；
各種調料的份量可以根據自己的口味調整；
