素蟹黃粉

用料  

素蟹黃粉的做法  

1. 土豆、胡蘿蔔蒸熟，大概蒸25分鐘

2. 剝皮（熟了的土豆和胡蘿蔔都很好剝皮），切碎，混一起剁剁剁剁剁！（自己加音調哈哈哈哈）

3. 雞蛋兩個，據說要蛋清分離，但是第一個雞蛋沒成功😅

4. 姜、蒜切末，加醋、料酒、醬油調勻

5. 分別把蛋黃、蛋白炒熟（不要太熟，待會還要繼續炒）。
   再把剛切好的土豆胡蘿蔔炒炒加入剛炒好的蛋白、蛋黃，加入調好的醬料，炒到乾乾的狀態（大概2-3min）～
   香香出爐啦～