簡單版鹹鴨蛋

婆婆送了很多鴨蛋，偽乾淨去洗了一堆，然後被告知容易變質，迫於無奈，直接轉製作了鹹鴨蛋，借用了“樸素的鹹鴨蛋”製作方向，自己調整了一點，居然一次成功，大喜大喜。

用料  

簡單版鹹鴨蛋的做法  

1. 鴨蛋洗乾淨，吹乾表面水份後，每個在白酒裡滾一圈，沾滿白酒，依次放入乾淨容器，剩餘白酒不要浪費可以一併倒進容器。（容器最好是玻璃或者陶瓷質地，不建議金屬容器），蓋蓋子燜一晚。

2. 開水晾涼，要徹底涼透那種，按照1:5比例調製溶液，倒入容器，其他喜歡的配料也可以依次放入，倒扣了一個盤子壓住了最上層的鴨蛋，蓋上蓋子，放在通風陰涼地方。

3. 40天左右，取出，中小火煮蛋關火後燜一下，外觀完整，蛋黃油亮，完美。