山西炒小米

山西早飯炒小米
炒小米是頗具山西風味的小吃，上黨地區的家常主食。色澤金黃、香氣怡人。小米較大米細小得多且有嚼頭，黃澄澄的色澤很誘人。

用料  

山西炒小米的做法  

1. 小米淘洗乾淨加半指水放切好的紅薯塊

2. 上籠蒸二十分鐘

3. 蒸好晾涼

4. 切蔥花，韭菜段

5. 鍋燒油，炒一個雞蛋，放蔥花炒香

6. 倒入蒸好晾涼的小米飯翻炒

7. 加鹽味精翻炒，放韭菜段

8. 翻炒均勻裝盤即可

9. 是不是很誘人呀

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