這幾天感冒,自己爬起來煮一碗輕食菜粥,味道不錯,記錄一下。份量:一人吃不完 兩人不夠吃 ╮(╯_╰)╭
用料
米 | 小半碗 |
娃娃菜 | 一顆(去菜幫) |
姜 | 感冒了多吃點吧 |
蒜苗 | 一棵 |
雞蛋 | 一隻 |
紅腸 | |
哈爾濱紅腸 | 半截 |
油條 | 一根 |
橄欖油 | |
鹽 | |
糖 | |
味精/雞精 | |
料酒 |
私食記錄-病號飯之菜肉粥的做法
把米淘淨 泡上
姜切末(切成條會被自己挑出去 所以切末多吃點)蒜苗切小段 娃娃菜去幫洗淨 大片的葉子撕開 紅腸切滾刀
加少許水煮米,沸騰後再加水“(到差不多1/3-1/2鍋的樣子),加水同時加紅腸、薑末(大概後面加也行吧 只是想著這樣米比較入味),再煮到米變軟變熟。
加娃娃菜,煮到娃娃菜全部軟。加少許料酒、味精/雞精。加油條。煮到水越來越少,米粒越來越軟,加鹽,滴幾滴橄欖油。打一個雞蛋,攪成蛋花。加蒜苗。
到自己喜歡的稠度的時候關火。完工。
小貼士
所有煮菜的湯啊粥啊 煮的過程一定不要蓋鍋蓋!不然菜會變色變蔫哦~