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皮蛋瘦肉粥(六碗)

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皮蛋瘦肉粥(六碗)的做法步驟圖

用料  

皮蛋 3個
澱粉 2勺
大米 150克
裡脊肉 150克
薑絲
香蔥 3根
胡椒
香油 1勺
1勺
雞精 1勺

皮蛋瘦肉(六碗)的做法  

  1. 食材準備:1電鍋煮稀飯,1.5L水+150克大米,可提前浸泡大米一小時。2肉切絲或者切碎粒,加鹽和兩小勺澱粉拌勻醃製10分鐘,焯水。3準備薑絲和蔥花,皮蛋切粒。

  2. 熬製:1稀飯放燃氣鍋裡熬製濃稠。2加入皮蛋、瘦肉再熬製5分鐘。3加入1勺鹽、胡椒、香油、蔥花、生薑、雞精,出鍋