太香太好吃導致吃撐了🤣
用料
新鮮生麵條 | 250克 |
豆角 | 適量 |
蒜末 | 少許 |
蔥白末 | 少許 |
吃剩的腐皮肉卷(家裡沒肉了) | 適量 |
油 | 適量 |
鹽 | 少許 |
醬油 | 少量 |
魚露 | 少許 |
水 | 適量 |
隨意燜面的做法
這個就是香香的腐皮肉卷,燜面沒肉就用這個代替啦,顯得更高階更豪華,哈哈哈⋯
準備蒜末、蔥白末
按理應該是四季豆,但家裡只有長豆角了,那就隨意吧:)事實證明長豆角燜面也非常好吃😋
適量油炒香蒜末蔥白末
放入豆角翻炒
加入鹽、醬油、魚露炒勻後加入水沒過豆角蓋蓋中火燒開,然後將燒開的湯汁倒出備用
調小火,豆角平鋪,上面散開鋪放一半的麵條,淋入一半湯汁
鋪上腐皮卷
將剩餘的麵條散開鋪上去,淋入剩餘的湯汁
蓋蓋小火燜至收汁,用筷子輔助拌勻豆角腐皮卷麵條即可。
小貼士
中途要揭蓋觀察湯汁是否收幹,別焦了哦