西紅柿雞蛋打滷麵＃媽媽的味道

從小媽媽就給做這道媽媽獨創的西紅柿打滷麵，每次香的都能吃兩碗。傳統的西紅柿雞蛋，加上蒜薹的味道和口感，再加上QQ的木耳和香菇，簡直不要太好吃。

用料  

西紅柿雞蛋打滷麵＃媽媽的味道的做法  

1. 西紅柿洗淨，切小塊。蒜薹洗淨，切成小段。木耳，香菇泡發，切成小塊。雞蛋打散

2. 蔥切段，蒜切片。這個隨意，看自己習慣

3. 熱油，炒雞蛋。用鏟子切成小片，撈出待用

4. 再倒一點油，炒香蔥蒜。

5. 放西紅柿，炒一炒。

6. 放入木耳，香菇，蒜薹，再炒一會兒，炒到西紅柿出湯

7. 放入雞蛋，翻炒

8. 放水澱粉，倒點生抽

9. 放入雞精，鹽。我放了兩勺鹽。蓋上鍋蓋小火悶一會兒，然後滷就做好啦

10. 可以同時煮麵，忘了拍照了。

11. 我會把面過一遍涼水，面更勁道。倒上滷，齊活！

小貼士

鹽要多放一點，比炒菜多。因為要拌麵，味道就會變淡。