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爸爸味兒榨菜肉絲麵

食譜館 人氣:8.09K
爸爸味兒榨菜肉絲麵的做法步驟圖

你爸吃麵吐嚕不🧐
還原家常味道
送給在外奮的年輕人
也送給兒女在外的父母們兒😘

用料  

榨菜 1塊
麵條 1份
豬肉 100克
蔥花 少許
薑絲 少許
生抽 3勺
6克
2勺
適量
上海青 2顆
老抽 2勺
雞精 4克
開水 800毫升

爸爸味兒榨菜肉絲麵的做法  

  1. 買一塊這樣的老榨菜(超市有袋裝)洗淨 切掉很硬的根鬚和皮   清水泡半小時
    切絲後自來水沖洗一遍  備用

    爸爸味兒榨菜肉絲麵的做法步驟圖 第2張
  2. 豬肉切絲
    大蔥切蔥花
    生薑切絲  備用

    爸爸味兒榨菜肉絲麵的做法步驟圖 第3張
  3. 準備打滷必備調料

    爸爸味兒榨菜肉絲麵的做法步驟圖 第4張
  4. 熱鍋涼油  蔥姜爆香

    爸爸味兒榨菜肉絲麵的做法步驟圖 第5張
  5. 加豬肉進去炒啊炒
    炒到變色後烹入兩勺料酒(料酒倒鏟子上  向鍋底食物的邊緣快速潑灑)
    倒3勺生抽  2勺老抽繼續翻炒
    炒勻後加開水

    爸爸味兒榨菜肉絲麵的做法步驟圖 第6張
  6. 大火煮沸   五分鐘後加鹽  雞精調味

    爸爸味兒榨菜肉絲麵的做法步驟圖 第7張
  7. 水煮自己喜歡的麵條
    上海青焯燙一分鐘
    撈出  澆湯頭
    擺上吃的傢伙
    爸爸味兒榨菜肉絲麵
    鹹鮮脆爽
    開吃😋😋😋

    爸爸味兒榨菜肉絲麵的做法步驟圖 第8張
TAG標籤:#爸爸 #榨菜 #肉絲麵 #