超超超快手面條‼️

我的粉絲又增加一個，真是可喜可賀啊！

上一個超級快手的麵條，不會做飯的小白們趕緊學起來。

說明一下，我家的調味料只有油、鹽、生抽，所以我的菜譜基本也只有這幾樣，你們大家根據自己的喜好，可以新增其他。

方子越來越受歡迎，我來補充一下，蔥切得越細越好，熱水往上一衝，香氣就出來了。如果是下粉條，再放點芹菜末會更好吃。

😂😂用這個滅黑的鍋子補充完煎蛋的步驟了。

大家再學上我的辣椒炒肉菜譜，加上去就是一碗好吃的蓋碼麵條了。

用料  

超超超快手面條‼️的做法  

1. 碗中加鹽、生抽、蔥、豬油

2. 鍋中燒一鍋沸水，勺幾勺倒入碗中。

3. 麵條丟進沸水中煮，令小白們頭疼的是怎麼樣麵條就算煮熟了呢？
   麵條丟進去之後煮到水第一次翻滾時，加入一小碗冷水，等到水再次翻滾的時候，麵條就熟了，可以關火撈出啦。

4. 煎一個荷包蛋蓋上來吃，荷包蛋都不會？
   不要也好吃😬
   如果家裡有剩菜直接蓋上也是極好的，比如我家的剩梅乾菜扣肉，蓋上那叫一絕啊。

5. 燒熱鍋，放油加熱到如圖油出紋路狀態，敲兩個雞蛋進去。

6. 用鏟子把蛋黃弄散，這樣能避免蛋黃中間不熟，喜歡溏心蛋的忽略。

7. 在鍋裡空餘位置撒上鹽，用鏟子勻開一些，然後將蛋翻過來拍在鹽上，用鏟子多推動幾下，讓每個地方都粘到鹽。

8. 繼續煎到這樣冒泡泡就可以盛出來啦！
   盛出來以後不用洗鍋，煎過雞蛋的油特別香，直接倒熱水下面條是極好的！！

小貼士

整理一下這個菜譜影響口感的地方啊
1.蔥要切得碎，要先放在碗裡，這樣加湯的時候就能把蔥的香味弄出來。
2.我個人覺得細園掛麵口感會更好，不過蘿蔔白菜各有所愛，大家根據自己的喜好。