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用料
泰式炒河粉的做法
魚豆腐解凍後切薄片
河粉焯熟後用冷水沖洗
大蒜剁成蓉,熱鍋涼油爆香蒜蓉
下魚豆腐炒至變軟,蝦仁炒至變紅
把炒熟的蝦仁和魚豆腐撥到一邊,打入雞蛋炒熟
倒入瀝乾的河粉和醬油、魚露,中火翻炒均勻
起鍋前滴幾滴檸檬汁提鮮
小貼士
用鍋鏟炒河粉易把河粉炒斷,可用筷子代替
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