記錄一下超愛吃的一道烏冬面
用別的面煮也一樣一樣的:）
用料
| 烏冬面 | 200g |
| 長茄 | 2條 |
| 西紅柿 | 1-2個 |
| 蒜蓉 | 2-3瓣(切碎) |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 香醋 | 半勺 |
| 蔥花 | 一小把 |
雙茄拌麵（西紅柿茄子烏冬面）的做法
茄子切小塊，過油，八成熟撈起備用。
烏冬面煮開(兩分鐘），撈起備用。![雙茄拌麵（西紅柿茄子烏冬面）的做法步驟圖 第2張]( "雙茄拌麵（西紅柿茄子烏冬面）的做法步驟圖 第2張")
熱鍋下油，蒜蓉炒香，加入西紅柿塊(最好切小點）翻炒至出汁。
![雙茄拌麵（西紅柿茄子烏冬面）的做法步驟圖 第3張]( "雙茄拌麵（西紅柿茄子烏冬面）的做法步驟圖 第3張")
放入過油後的茄子，炒到軟並加入生抽、蠔油、醋等調料。再加烏冬面趁熱來回攪一分鐘就可以吃啦！
出鍋後可以撒個蔥花，美美的～![雙茄拌麵（西紅柿茄子烏冬面）的做法步驟圖 第4張]( "雙茄拌麵（西紅柿茄子烏冬面）的做法步驟圖 第4張")
如果西紅柿需要去皮，切個十字刀口，直接放在要煮烏冬面的鍋裡煮個30秒。處理完西紅柿再煮烏冬面，就不用另起一鍋啦！
![雙茄拌麵（西紅柿茄子烏冬面）的做法步驟圖 第5張]( "雙茄拌麵（西紅柿茄子烏冬面）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
