由於烤箱突然罷工,本來準備焗面的,無奈只能拌炒了
用料
番茄 | 2只 |
豬肉末 | 適量 |
肉醬 | 一湯匙 |
番茄醬 | 兩湯匙 |
洋蔥 | 一隻 |
義大利麵 | 根據人數適量 |
黃油 | 少許 |
橄欖油 | 食用油均可 |
黑胡椒粒 | 適量 |
羅勒 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
鹽,糖,色拉油,澱粉,雞精 | 適量 |
料酒 | 適量 |
茄汁義大利肉醬面的做法
肉剁成沫
放適量食鹽,煮8~10分鐘
盛入漏網用冷水降溫並拌入橄欖油防止面粘黏
肉末放入澱粉,鹽,雞精,料酒攪拌均勻
番茄焯水去皮
切丁
洋蔥切丁
黃油
取適量黃油
鍋熱放入黃油等待融化油熱放入肉末翻炒至變色
放入洋蔥翻炒至變軟
放入番茄翻炒至出汁
將面放入鍋中翻拌均勻即可
擺盤出鍋
小貼士
面取適量,肉末取牛肉末最佳