番茄肉醬義大利麵(寶寶吃也適合)

最近小朋友愛吃必勝客的經典意式肉醬面，必勝客的意麵醬濃又鹹，小孩吃傷脾胃，自己動手做清爽放心。

用料  

番茄肉醬義大利麵(寶寶吃也適合)的做法  

1. 肉丁加鹽，料酒，定粉，什香草醃製。
   番茄和洋蔥切丁，越小越好。洋蔥最後用白色的那種，味道不會那麼重。

2. 所有材料全部在超市能買到。意麵很多種，寶寶選了這款。
   鍋加水煮沸，加少許鹽，加面煮10分鐘。包裝一般會說明煮多久，建議多煮幾分鐘。寶寶吃軟一點好消化。
   過涼水，加一勺橄欖油拌勻備用。

3. 鍋加熱，黃油融化，如果料多可以加適量橄欖油調和，放肉丁翻炒變色，加洋蔥丁，翻炒久一點讓洋蔥變軟，加番茄丁一起翻炒出濃汁，可加一點點水，讓洋蔥更軟爛。
   加1/3意麵醬進去調味小火熬。加少許鹽，糖，撒少許什香草提香，按自己口味來。
   小孩子吃可以不放意麵醬，有洋蔥和什香草口味是差不多的。

4. 醬汁熬好後，關火。放入意麵拌勻。裝盤後，撒少許研磨黑胡椒，撒上芝士粉。
   用研磨黑胡椒，不要用中式做菜的黑胡椒粉。
   小朋友吃的話，還可以配上一點綠葉蔬菜，西藍花等。

5. 做起來很方便，味道和必勝客的一樣，比必勝客清爽。小孩子吃比較合適。

小貼士

意麵醬有很多種，大多是番茄，洋蔥，羅樂葉等香料熬出來的。我是在超市買的國產的，做出來和必勝客味道差不多隻是清淡一點。也有進口的意麵醬，裡面可以看見有洋蔥和番茄顆粒，味道濃郁一點。