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麻辣花捲!不好吃你打我

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麻辣花捲!不好吃你打我的做法步驟圖

疫情在家,真是饞各種東西,開始霍霍面,我姥爺給的方子

用料  

麵粉 500克
300克
白糖 10克
酵母 5克
辣椒麵糊
低筋粉 4大勺
辣椒麵 4大勺(不能吃辣的酌情增減)
花椒粉 2大勺
五香粉 2大勺
胡椒粉 少量
雞精 一勺
適量
一勺(必放)
食用油 多一些

麻辣花捲!不好吃你打我的做法  

  1. 麵粉糖酵母丟進廚師機,2檔2分鐘,轉4鐺3分鐘,你們可以選擇手揉(忘記拍圖了)揉光滑就行了,選擇封閉性較好的容器,室溫發酵兩倍大

  2. 蛋糕過程中,調辣椒麵糊糊,冷涼備用

    麻辣花捲!不好吃你打我的做法步驟圖 第2張
  3. 麵糰發酵好以後,案板上撒麵粉,揉吧揉吧,擀薄,把糊糊均勻塗在上面,然後捲起來

    麻辣花捲!不好吃你打我的做法步驟圖 第3張
  4. 因為我沒有拍製作花捲的過程,你們可以參考其他花捲的製作手法,花捲製作完成二發,差不多二十分鐘

    麻辣花捲!不好吃你打我的做法步驟圖 第4張
  5. 上鍋15分鐘,悶兩分鐘,可以開動了

    麻辣花捲!不好吃你打我的做法步驟圖 第5張